V Congresso e Feira Brasil Sul de Avicultura, Suinocultura e Laticínios – AVISULAT 2016

07/11/2016 – Atualizado em 31/10/2022 – 8:46am

Sobre o evento: Profissionais irão debater assuntos como a gordura do leite, bem-estar animal, ingestão de ovos e os mitos e verdades sobre os hormônios nas carnes de aves e suínos. O Simpósio, paralelo às atividades da feira, tem como objetivos atualizar o conhecimento dos profissionais nutricionistas, técnicos em nutrição e dietética ou acadêmicos da área com abordagens atualizadas sobre alimentos de origem animal e oportunizar conhecimentos de tecnologias aplicadas à produção de alimentos das áreas produtivas da Avicultura, Suinocultura e Laticínios.

A programação começa com a palestra “Gordura do leite e saúde: reconstituindo a história”, com Marco Antônio Sundfeld da Gama, Pesquisador da Embrapa Gado de Leite, Doutor em Ciência Animal e Pastagens pela ESALQ/USP e pós-doutor pela Universidade de Nottingham (Reino Unido). “Bem estar animal e as consequências na qualidade da carne”, será o tema de Cíntia Westphal Pereira, Médica Veterinária pela UFRGS e especialista em Tecnologia, produção e Higiene de Produtos de Origem Animal.

Neusa Silvana Stoffel, Nutricionista pela UNISINOS, com especialização em Nutrição Clínica, falará sobre o ovo como um alimento antioxidante. Para encerrar o dia de debates, a palestra “Mitos e verdades sobre uso de hormônios e outras substâncias químicas em carne de aves e suínos”, com Martha Domingues Corrêa Brandão, Médica Veterinária, Pós-graduada em Tecnologia, Higiene e Produção de Alimentos de Origem Animal. O Simpósio está sob a coordenação de Marilene Vasata Sgarbi, Presidente da Associação Gaúcha de Nutrição – AGAN.

O AVISULAT 2016 é promovido pela Associação Gaúcha de Avicultura (Asgav), pelo Sindicato das Indústrias de Produtos Suínos do Estado do RS (SIPS) e pelo Sindicato da Indústria de Laticínios e Produtos Derivados do Estado do RS (Sindilat), em parceria com a FIERGS.

Dias: 22 a 24 de novembro de 2016

Local: Centro de Eventos FIERGS (Av: Assis Brasil, 8787) – Porto Alegre (RS)

Inscrições: www.avisulat.com.br/inscricoes.php?id=7

Programação: www.avisulat.com.br/programacao.php