Proteínas

04/11/2011 – Atualizado em 31/10/2022 – 9:04am

O ex-ministro da Agricultura, Roberto Rodrigues, proferiu uma frase – que talvez eu não consiga repetir literalmente – na qual afirma que frango é milho com asas. A importância da produção de proteínas animais em relação ao consumo de milho é expressiva.

A destinação do grão não é apenas para a avicultura. Outras áreas, com preponderância para a suinocultura, são altamente demandantes.

As consultorias especializadas afirmam que em 2011, num volume de milho correspondente a 56 milhões toneladas colhidas, mais de 42 milhões toneladas destinaram-se ao consumo animal. Isto significa que, aproximadamente, 75% do grão transformou-se em tais proteínas.

O Brasil, hoje, destaca-se na produção de aves e suínos. É grande exportador de carnes e derivados, como também de ovos. Tem expressivo mercado interno.

O produtor rural dos mencionados animais precisam de milho. Quem o produz necessita consumo garantido.

Tenho me preocupado muito com a falta de visão de parceria.

Em anos de preços baixos para o grão, as áreas consumidoras buscam fragilizar mais o mercado, demandando a conta-gotas e forçando vendas para dar liquidez ao vendedor.

Quando, como agora, o preço do milho é expressivo, quem o tem para vender não se preocupa com os custos de produção, algumas vezes insuportáveis, transferidos para os adquirentes.

O mundo, embora as crises periódicas, continuará demandante de alimentos. No próximo ano as perspectivas são de que, sob forma de carnes de aves e suínos, estejamos exportando aproximadamente 10% da safra brasileira de milho.

É fundamental que os setores dialoguem entre si e vejam-se mutuamente como parceiros e não meros fornecedores, produtores de insumos ou consumidores para gerar maiores ganhos ocasionais, sem uma visão de fortalecimento da cadeia produtiva para solidez futura.

O ministro Mendes Ribeiro Filho vem manifestando sua intenção de criar programas anticíclicos visando a que fatores circunstanciais não causem depressão na renda dos agentes de agronegócio. Tenho convicção de que, com seu espírito de diálogo, consiga promover as necessárias discussões para que, com aumento de produtividade oriunda da tecnologia hoje expressiva, possamos produzir grãos para, com valor agregado, vendê-los nos mercados interno e externo, com renda compatível para todos os elos.